MUSE, le nouveau restaurant de l’hôtel

Méridien Beach Plaza

Monaco

Découvrez notre troisième projet avec Vincent Clinckemaillié, directeur général de l’hôtel du Méridien Beach Plaza ! Après les restaurants Farago on the Roof à Nice et Bolinas à Cap d’ail, direction Monaco où récemment nommé directeur, il nous a sollicitées pour relancer MUSE, l’un des restaurants de l’hôtel.

La mission de design d’intérieur du studio Adjamée pour l’hôtel Méridien Beach Plaza :

• Branding et scénographie globale du restaurant : création de la nouvelle identité et dessin du restaurant “beach club”

• Agencement de l’espace : zoning (définition des différentes zones en fonction des contraintes, des opportunités et de la circulation).

• Aménagement : revêtements des murs, du bar, des sols sous pergola et sous la pinède

• Prescription du mobilier, des meubles de rangement et dessin du bar

• Conseil sur l’éclairage : quantitatif et positionnement de l’éclairage technique, prescription des luminaires décoratifs

• Prescription de la décoration : luminaires, plantes, décoration murale, tapis, sanitaires, enseignes et signalétique

Un aperçu - Avant/Après

Etape 1 : Quel environnement ? Quelle identité ? Quel positionnement ?

MUSE c’est le seul restaurant Beach Club situé à Monaco, les pieds dans l’eau sur la plage privée du Larvotto, sous la pinède. Ce sont ces éléments forts qui ont constitué la base de notre travail : la mer Méditerranée, le sable, le soleil et la végétation environnante. Nous puisons notre inspiration à partir des paysages environnants.

Ce sera donc un restaurant “beach club” ressourçant, élégant, décontracté, chaleureux et symbole de renouveau.

L’objectif était de se détacher de l’image Méridien (Marriott) pour en faire un lieu à part, une destination indépendante; mais tout en conservant le positionnement de l’hôtel et plus largement de Monaco.

Etape 3 : L’agencement et la circulation

Le restaurant était initialement composé de deux niveaux, un premier autour du bar central et le reste en dessous. Compte tenu de l’orientation de la vue, nous avons complètement changé le zoning, déplacé les estrades, le bar; assurant une variété d'expériences aux convives, et permettant à chacun de profiter du cadre et de la mer.

Lorsque l'on entre dans le restaurant, le regard est immédiatement attiré par la zone bar, où des tables hautes invitent à déguster un délicieux cocktail ou à partager des tapas entre amis. Cet espace est idéal pour patienter en attendant une table ou pour savourer des mets délicieux dans une ambiance conviviale.

En poursuivant la visite à l'intérieur, le reste de la salle est aménagé à hauteur standard. L'agencement favorise une circulation fluide, tout en créant une ambiance chaleureuse et accueillante.

Juste en face, sur une estrade devant le long mur aveugle du restaurant, se trouve la zone lounge, équipée de confortables canapés. Cet espace est conçu pour se détendre en famille ou entre amis, que ce soit pour profiter d'un moment de convivialité en journée ou pour déguster un apéritif tout en partageant des tapas.

Pour ceux qui préfèrent profiter de l'extérieur, deux niveaux de terrasse sont accessibles, nichés sous les pins majestueux. On souhaitait créer plusieurs paliers qui indiquent le mouvement vers la mer.

Ces espaces extérieurs offrent une expérience unique, en symbiose avec la nature environnante. On peut s'imprégner de l'atmosphère paisible tout en savourant un repas.

Etape 4 : La sélection des revêtements

Dans un espace où les murs sont peu nombreux, nous avons choisi avec soin les matières artisanales pour asseoir l'identité visuelle distinctive de notre lieu.

La chaux appliquée sur les murs crée une ambiance naturelle et lumineuse, tandis que la faïence Popham Design dans des teintes vertes, bleues et beige apporte fraîcheur et élégance au bar et à la cabine DJ.

La peinture verte de la pergola souligne le décor et participe à l’immersion dès l’entrée.

Le bois, présent grâce aux tables et aux chaises, ajoute une note chaleureuse et s'intègre harmonieusement à notre environnement naturel.

Dans ce cadre unique, notre restaurant vous invite à savourer un délicieux repas tout en vous imprégnant de l'atmosphère raffinée et de l'artisanat qui définissent notre identité visuelle.

Etape 5 : Les conceptions graphiques 3D

Nous avons utilisé la production d'images 3D pour donner vie à notre vision du restaurant en plein air.

Grâce à des rendus 3D réalistes, nous avons exploré différentes configurations d'agencement et palettes de couleurs. Les images 3D ont permis au client de se projeter dans l'espace et la scénographie avant la validation du projet avec le maître d’oeuvre.

Etape 6 : L’éclairage

Notre espace couvert, doté d'une magnifique pergola, bénéficie d'un éclairage soigneusement pensé pour créer une atmosphère magique façon “guinguette élégante”.

Des suspensions discrètes, à l'épaisseur réduite pour ne pas entraver la circulation, ajoutent une touche légère et élégante. En complément, des appliques en rotin tressé habillent les poteaux verts de la pergola. Elles diffusent une lueur douce qui baigne l'espace de façon subtile, créant ainsi une ambiance accueillante et conviviale.

Au niveau du bar, nous avons choisi des suspensions beaucoup plus volumineuses, qui non seulement éclairent, mais marquent également la zone, soulignant ainsi son importance dans notre concept global.

Etape 7 : La prescription du mobilier technique et décoratif

Souhaitant créer une ambiance lumineuse et rafraichissante, nous avons travaillé sur des associations audacieuses de matériaux tels que le bois, le métal blanc et coloré, ainsi que le rotin.

Sous la pergola, la partie lounge se compose de canapés en bois et de tables basses en métal vert, créant un contraste subtil et invitant à la détente. Les tables hautes de la zone du bar apéritif proposent un mélange élégant de bois et de métal vert foncé, accompagnées de chaises en rotin, offrant ainsi un espace convivial et confortable.

Le reste des tables sous la pergola est varié, alternant entre des formes carrées, rondes et rectangulaires, toutes réalisées en bois, avec des chaises ou des fauteuils en bois ou en rotin. Cette diversité ajoute une touche d'originalité à l'agencement, permettant à chaque convive de trouver son espace de prédilection. 

À l'extérieur, nous retrouvons ce mélange de matières. Les tables en bois ou en métal vert sont accompagnées de chaises en métal blanc avec des coussins jaunes, créant ainsi une atmosphère fraîche typique du style beach club décontracté. Cette combinaison de matériaux offre un contraste esthétique intéressant tout en maintenant une cohésion visuelle dans l'ensemble du restaurant.

Notre sélection de mobilier a été soigneusement pensée pour s'adapter à toutes les occasions. Que vous veniez à deux pour une soirée romantique ou entre amis pour une célébration, notre restaurant vous offre la possibilité de profiter de différentes zones aménagées. Ainsi, vous pouvez vivre une expérience unique à chaque visite.

Etape 8 : Le textile

Pour habiller et décorer ce restaurant en plein air, nous avons méticuleusement prescrit des textiles sur mesure, incluant tapis, rideaux, coussins et assises. Chaque tissu sélectionné reflète l'ambiance de fraicheur que nous souhaitions instaurer et ajoute des touches de couleurs et de motifs. Les contraintes extérieures et les exigences d'un restaurant ont été prises en compte lors du choix des textiles, garantissant leur résistance et facilité d'entretien.

Ces textiles ont joué un rôle essentiel en réchauffant l'ambiance du restaurant tout en créant un cadre élégant et confortable, offrant à nos clients une expérience mémorable et esthétiquement plaisante.

Etape 9 : Prescription de la petite décoration

Pour la prescription de la petite décoration du restaurant, nous avons méticuleusement sélectionné des éléments en parfaite harmonie avec le fil conducteur des couleurs de l'établissement.

Des miroirs astucieusement disposés aux murs reflètent la beauté de la mer, permettant d’apprécier la vue quelque soit sa place. De plus, nous avons déniché des objets décoratifs pour habiller les étagères de bibliothèque et les consoles. Ces objets soigneusement choisis ajoutent une touche d'authenticité et de charme, enveloppant nos clients dans une ambiance cosy comme à maison.

Etape 10 : Prescription de la végétation

En partenariat avec un paysagiste, nous avons sélectionne une végétation méditerranéenne, comme par exemple des citronniers et des oliviers; pour créer une ambiance et une scénographie immersive. Dès l’entrée, de grands citronniers plantent le décor et accueillent les clients. Les pots en terre cuite ajoutent un charme authentique.

Cette végétation soigneusement disposée rythme l'espace, invitant nos clients à savourer leur repas dans un cadre enchanteur, où la nature et la gastronomie s'entremêlent harmonieusement.

Etape 11 : Muse dans l’assiette

MUSE c’est une carte riche et aux saveurs colorées, pour un lieu façon beach club restaurant.

D’une capacité de 170 couverts, Muse est ouvert de midi à 23h en continu et la douceur des soirées méditerranéennes s’accompagne d’une ambiance musicale. En semaine, un DJ prend les commandes des platines, tandis que du vendredi au dimanche, des concerts live animeront le coucher de soleil. Le dimanche, le restaurant vous accueille pour un magnifique brunch.

Crédits - Photographe Coline Ciais - Soulhat

Partenaires : Maître d’oeuvre Massimo PEZZARO - MC BAT, Electricité Fabrice DUTRIEUX - LGC Monaco
Design Audio Rudy Rodenas Envy Soul - Gilles MC Paysages - Food concept Tony Jacob Fabien Darbon - Signalétique David Hache - Tapissier Laetitia GRC Decor - Eclairagiste Lionel VILLEFRANQUE - Agence de communication Hyris Agency

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Alice Calemard & Talissa Bachelot